Om en vecka sitter jag och min Sambo på ett flyg på väg till Kreta. Ska bli riktigt skönt att få ha semester. Bara ligga och slappa vid poolen och havet. Äta god mat och njuta av den härliga atmosfären som grekerna utstrålar. Denna gång ska vi hinna gå på marknaden inne i Chania, vilket vi inte hann med förra året. 
Kanske går till några gruppass också, då de har SATS-klasser som bland annat mitt kära yoga!
månadsarkiv: maj 2015
Frittata
Idag blev det middag rätt sent för min del har inte direkt varit så hungrig så valde att bara göra en Frittata. Det är så enkelt att göra och blir toppengott!
Ingredienser 1 portion
3 ägg (gärna ekologiska)
0,5 dl grädde eller creme fraiche
Ost (jag tog några skivor med gräddost, vilken ost som helst går såklart bra)
1/2 gullök
Lite spenat
Lite soltorkade tomater (innehåller en del socker men ibland får man unna sig)
Några skivor kalkon
Smör eller kokosfett att steka i.
Sätt ugnen på 225 grader (eller 200 vid varmluftsugn). Hacka löken och stek den sedan i en ugnssäker stekpanna. Rör ihop äggen och grädden. Ha i valfri mängd ost. Skiva kalkonen i bitar och soltorkade tomterna sedan ha i det i äggblandningen. Skölj spenaten och i skålen. När löken är tillräckligt mjuk har du i äggblandningen och sedan in i ugnen i ca 10-15 minuter.
Det som är så bra med Frittata är att man kan ha i de grönsaker man vill och har hemma. Kalkonen kan tas bort för vegetariskt alternativ eller för den som vill kan man ha i skinka, bacon eller kanske någon korv.
Mathem…
Igår kväll valde jag att beställa från Mathem för första gången nu när jag har sett att de sponsrar Djurgården. Fick hem mina varor nu för en stund sedan. De höll tiden otroligt bra. Hade valt en tid mellan 15-18 fick ett sms tidigt imorse om att de kommer klockan 17 förmodligen, vilket de också gjorde. Packade upp mina varor och insåg att jag fick ca 400 g extra oxfilé för att de inte hade någon bit på 800 g som jag hade beställt, alltså helt perfekt, det är massa middagar framöver för mig och min pojkvän. Köpte även firre och grönsaker osv. Här ska det lagas LCHF mat! 😀
Kan absolut tänka mig att beställa igen. Om ni uppger DIF i kassan så får ni 200 kr rabatt om ni handlar för 700 och samtidigt går 300 kr till Djurgården.
-10 kg
För exakt 20 veckor sedan började jag med LCHF. Och idag när jag ställde mig på vågen visade den minus 10 kg. Jag är glad för att jag vågade ta bort kolhydraterna och öka med fettet. Att läsa matrevolutionen var en ögonöppnare. Jag mår toppen! Jag har knappt varit förkyld under dessa veckor även fast folk i klassen har suttit bredvid en med feber och både de ena och andra. Jag behöver inte längre ta en tupplur mitt på dagen utan jag har energi. Jag mår inte längre illa och har magont. Innan mådde jag ofta illa på kvällarna. Jag har knappt någon huvudvärk kvar, har fått det några enstaka gånger vilket har haft sina förklaringar till det (t.ex tjejvecka). Jag är stolt över mig själv att jag har lyckats med detta och jag kan leva med denna livsstil utan problem för resten av mitt liv. Varför gå tillbaka till något som är dåligt för min kropp? Nä det känns underbart!
Frukost
Nu har jag precis ätit frukost. Blev ostbröd till frulle med kalkon, gurka och paprika på. Namnam! Nu ska jag klä på mig och fixa det sista innan jag ska iväg till skolan. Idag är det exakt en vecka kvar tills min skola är över för denna termin också! Känns riktigt skönt.
Serieledning och räkmacka…
Idag när jag var inne på Pulsen (mataffär vid skolan) så såg jag att de hade färska räkor för ynka 49 kr/kg, gissa om jag blev glad! 😀 Middagsplanerna gjordes om och det blev räkmacka här hemma. Men innan jag skulle äta så tittade jag på Halmstad – Djurgården och mitt kära Djurgårn vann! Vi är i serieledning nu för första gången sedan 07, alltså jag är så jäkla lycklig! Detta var mer än vad jag förväntade mig vilket känns väldigt skoj! Sedan blev det i alla fall middag, med ostbröd, ägg, sallad, gurka, paprika, egengjord majonnäs och självklart räkor! 😀
Alltså hur gott är inte detta?! Räkor är en av mina favoriter.
Slutkörd
Har kört gymmet nu med min mamma. Blev en pw på 10 minuter, dock lite långsammare för min del än i vanliga fall då jag fortfarande känner av när jag sprang tidigare idag. Sedan blev det rygg och mage. Började med marklyft och där ökade vi en del på vikterna, har varit lite feg på att lasta på vikt när det kommer till det, men orkar mer än vad jag nog tror mentalt. Efter det körde vi drag till bröst, lastdrag, low row och rygglyft. Sedan avslutade vi med mage och då körde vi sidodrag med kettlebells samt TRX crunches. Nu är min kropp helt slut! Gick på en promenad på några km innan också för pojkvännen skulle köpa lite kläder så har blivit en del motion idag. Nu blir det typ soffläge resten av kvällen.
Löptur…
Igår kväll bestämde jag mig för att jag skulle ut och springa när jag hade vaknat. Tittade ut och såg att regnet öste ner så jag fixade lite i köket först och drack en kopp te med kokosfett i och åt några skivor kalkon. Sedan såg jag att regnet hade lättat något så drog på mig kläderna och gick en pw ner till eljusspåren som finns här i närheten. Sprang ett helt varv som är på ca 2,5 km. Kanske inte låter så jättemycket men för mig är det en stor bedrift att klara av det. Dels för att jag har ansträningsastma men även att jag tycker att springa är rätt tråkigt, dock väldigt välbehövligt för kroppen. Jag fick pusha mig själv många gånger mentalt för att inte ge upp. Jag föredrar dock att styrketräna, spela fotboll eller yoga. Men vill jag nå den kropp jag vill ha så tror jag att det är bra med både kondition och styrka. Plus att några gånger i veckan ska jag nog klara. 😉
Ikväll väntar även gymmet och då är det rygg som står på schemat och kanske även slänger in lite mage.
Shoppingdag…
Idag var jag iväg och handlade några basic kjolar från Lager 157 och sedan några toppar från New Yorker. Igår köpte jag även ett par nya solglasögon, så nu är jag redo att resa! 😉 Blev så glad när jag såg att Lager hade en randig kjol som var typ en kopia av en jag har sett från Vila men mer än hälften av priset. Självklart fick den följa med mig hem! 😀
Hatten köpte jag från HM, solglasögonen är från Guldfynd och toppen från New Yorker.
Gym…
Kom precis upp från gymmet med mamma. Vi körde pw i 10 minuter som uppvärmning sedan blev det ben och rumpa. Avslutade med att stretcha. Nu sitter jag och dricker min BCAA, namnam! 😀