Idag är det våffeldagen och självklart ville även jag ha våfflor. Vispade ihop en smet som är helt glutenfri såklart. 
Ingredienser (Blir ca 3-4 våfflor av denna smet)
2 ägg
1 dl grädde
0,5 dl mineralvatten (utan smak) eller vanligt vatten
1 msk fiberhusk
Lite salt
Vispa ihop alla ingredienser med hjälp av en elvisp. Låt stå och svälla i ca 5 minuter. Sedan är det bara att börja grädda.
Sitter i soffan och dricker en smoothie som är supergod!
Ingredienser
1 banan
2 msk turkiskyoghurt
1 dl vatten (Eller annan vätska)
1 liten skvätt grädde (kan uteslutas)
1 tsk raw kakao
Mixa allt i en blender och njut av din goda chokladsmoothie! Och varför ska det just vara raw kakao? Jo för den har inte blivit upphettad och består av enbart kakao. När den inte har blivit upphettad som vanlig kakao blir så behåller den alla sina nyttiga näringsämnen. Rå kakao innehåller bland annat järn, magnesium, antioxidanter, protein och nyttiga fetter. Sedan har den inte samma bittra smak som vanlig kakao utan smakar faktiskt riktigt gott!
Idag kom min kära vän Andrea över! 😀 Så lyssnade vi på julmusik och gjorde julgodis, knäck, smörkola samt chokladtryfflar! Gott! Perfekt tredje advent helt enkelt! ^^
Gjorde muffins nu på kvällen! Både vanilj och chokladsmak.
Ingredienser: Antal: ca 24 stycken
100 g smör
2 ägg
2 dl socker
1 dl mjölk/fil (blir godare med fil oftast men ta det som finns hemma)
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 eller 2 msk kakao (1 msk ifall du gör halva satsen med chokladmuffins och halva vanilj annars två msk för hela satsen choklad)
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt mjölken/filen och smöret. Sila ner de torra ingredienserna och rör ihop smeten. Vispa inte med elvisp! Fördela smeten i muffinsformarna och in i ugnen i ca 12-15 minuter.
Hos föräldrarna. Pappa ville bjuda på middag och det tackar man inte nej till! Min pappa är så duktig på att laga mat! Han bjöd på lamm, klyftpotatis och svampsås! Åhhh det var så gott!:D Själv bjöd jag på en Citroncheesecake.
Toppa den med passionsfrukt!
Idag ställde jag mig och lagade trerätters till mig och min fina älskling. Det blev Toast skagen, ugnsgrillad kyckling med rostade rotfrukter och chokladmousse med hallonssås till efterrätt.
Toast Skagen
Ugnsgrillad kyckling med rostade rotfrukter
Chokladmousse med hallonsås.
Detta var jätteenkelt att göra!
Började att göra efterrätten (Chokladmousse). Gjorde bara två portioner men detta skulle lika gärna kunna vara till fyra personer då det är så mäktigt och behövs inte så mycket.
50 gram choklad av valfri sort
1 äggula
1 dl vispgrädde
Smält chokladen över ett vattenbad. Vispa grädden löst. När chokladen är smält ha ner äggulan i chokladen och vispa fort ihop det. Ha sedan i chokladen i grädden och rör om. Fördela det sedan i t.ex. glas. Låt stå i kylen i minst 1 timme.
Hallonsås kan göras genom att mosa hallon tillsammans med valfri mängd socker. Koka upp hallonsåsen och reducera sedan såsen så det blir en slät sås. Låt svalna något.
Huvudrätten: Ugnsgrillad kyckling med rostade rotfrukter.
En hel kyckling
Valfria rotfrukter, jag tog potatis, jordärtskocka, rödbetor, morötter samt rödlök.
Flingsalt
Curry
Citron
Timjan
Svartpeppar
Grillkrydda
Chilikrydda
Vitlök
Smör
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en plåt och lägg kycklingen på plåten. Krydda kycklingen med grillkrydda, chilikrydda, svartpeppar och curry, eller efter egen smak. Ha i en halv citron i kycklingen, timjan, två vitlöksklyftor samt lite smör. Sedan in med kycklingen i ugnen. 1 kg ska vara inne i ca 1 timme(Kycklingen är klar när det kommer ut klar vätska ifrån den, när man trycker med t.ex. en gaffel). Ös på med skyn som läggs på plåten över kycklingen då och då. De sista 15 minutrarna kan man höja graderna till 200 för att få en mer krispig yta.
Skala morot, rödbetor, jordärtskockor. Hacka de sedan efter önskad storlek. Skölj av potatisen och dela de till klyftor. Ta bort skalet på löken och sedan delar du löken i ganska stora bitar. Lägg på en smörad plåt och ha på flingsalt. Låt vara inne i ugnen ca 45-60 minuter.
Förätten kan göras medan huvudrätten är i ugnen.
Toast Skagen
300 gram räkor (Jag köpte färska)
2 msk majonäs
3 msk gräddfil
2 msk dill (går bra med fryst)
2 msk hackad rödlök
4 formfranskskivor
Ev. smör
Skala räkorna. Hacka lite rödlök och ha in bland de skalade räkorna tillsammans med dill, majonäs och gräddfil. Stek formbrödet i smör tills det får en gyllenbrun yta. Går även bra att rosta brödet. Ha sedan på Skagenröran på brödet och njut! 😀