månadsarkiv: maj 2015

Nu händer det grejer…

Jippi! 😀 Vägde mig imorse och nu händer det grejer igen på vågen. :) Riktigt skoj! Under praktiken hände det inte så mycket mer än att jag gick upp några kilon första veckorna, sedan gick jag ner det igen och sen låg jag rätt still där under resten av perioden. Jag åt den mat som serverades även om det var rätt lite utav kolhydraterna som jag åt så var det ändå kolhydrater varje dag som jag annars inte äter. Men nu har praktiken varit klar i en vecka och nu tackar kroppen mig för det genom att vikten börjar gå neråt igen. Jag vill försöka nå 65 kg  början på juni då jag och min älskling åker utomlands men vi får se om jag lyckas med det eller ej. Egentligen har jag ingen bråttom utan det får ta den tid det tar men det hade varit skoj!

IMG_4627För tillfället har jag även tjejvecka vilket brukar göra att man går upp i vikt men jag går ner istället. xD

Vitkål- och köttfärsgratäng lchf

Igår lagade jag som sagt vitkål- och köttfärsgratäng. Det blev så himla gott! Dog lite grann. 😉

IMG_4618
Ingredienser:                 port 4-6
500 g nötfärs
300-400 g vitkål (eller efter smak, nästa gång ska jag nog ha lite mer i)
1 burk krossade tomater
1 msk tomatpuré (kan uteslutas)
1 vitlöksklyfta
1 liten gullök (efter smak)
1-2 msk kalvfond
1 burk murkelsvamp
Svartpeppar
2-3 dl riven ost
2 ägg
3 dl grädde
1/2 dl vatten
Bladspenat (hade i kanske 50 g, hade det i kylen så det fick åka med ner)
Smör eller kokosfett till stekning (eller båda)

Såhär gör du:
Sätt ugnen på 225 grader. Strimla vitkålen med hjälp av en osthyvel. Skölj svampen och hacka den och löken. Bryn i smör/kokosfett i några minuter tills det har mjuknat. Lägg det sedan åt sidan i till exempel en skål. Ha sedan i lite mer fett om det behövs i pannan och bryn färsen ett tag, sedan i med krossade tomater, tomatpuré, pressad vitlök, fond, svartpeppar och vatten. Låt det puttra i några minuter ha sedan i vitkålsblandningen i köttfärsen samt spenaten. Blanda äggen och grädden i en skål. Häll över köttfärsen i en ugnsform och grädden. Strö över riven ost. In i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills den har fått en fin färg. :)

Nattjobb…

Idag har jag haft skola och sen när jag kom hem fixade jag middag. Vitkål och köttfärsgratäng, det var riktigt namnam! Recept kommer upp imorgon. :) Jag ska snart börja göra mig redo för att åka in till jobbet och jobba. Nattjobb väntas, gäsp! Jag har däckat runt 00-01 men nu ska jag orka jobba fram till 05!

Bild 2015-05-08 kl. 19.05Om ca 10 timmar har jag helg i alla fall! 😉

 

Tacosallad

Idag till middag blev det tacosallad toppengott! Mina guacamole blev helt perfekt med!

IMG_4605
Guacamole
2 stycken avokado (gärna ekologisk)
Ca 1 msk creme fraiche (gärna ekologisk)
1 tsk sambal oelek
1 pressad vitlöksklyfta

Mossa avokadon med antingen en gaffel eller mixerstav. Ha i de andra ingredienserna och rör om sedan är det bara och njuta. :)

 

Shopping…

Igår var jag och min syster in till stan. Jag köpte en hatt och lite små saker från Lagerhaus. :) Idag köpte jag även en bikini samt ett nytt skärp då det jag har blivit för stort.

IMG_4612-2
Denna bikini fick följa med mig hem. ♥ Denna kommer från Gina Tricot. Perfekt när jag åker till Kreta om 29 dagar! 😀

Gymmet och frukost

Tränade nu på morgonen. :) Blev pw som uppvärmning i 10 minuter och sedan körde jag bröst. Blev lite förvånad att jag tog mig upp innan skolan för jag brukar aldrig klara av det, men denna gång så. Nu har jag duschat för en stund sedan och nu äter jag frukost.

IMG_20150505_1005212015-05-05 10.29.18
Chiapudding gjord på kokosmjölk och 2,5 msk chiafrön. Jag hade även i lite kanel. Gör det på kvällen innan så den hinner stelna och bli som en pudding. Sedan drack jag även BCAA till. :)

Fett-te

Började känna mig lite hungrig nu på kvällen så bestämde mig för att koka en kopp te och ha i en tesked kokosfett. Smakar precis som vanligt bara att det känns som läppbalsam mot läpparna när man dricker. Nu ska jag fortsätta njuta av min kopp te och titta vidare på serier. :)

IMG_4601

3/5

God morgon kära ni! :) Idag har jag träningsvärk i både axlar och området runt omkring samt i magen. Härligt! 😀 Något annat som känns roligt är att skärpet som jag har kan jag nu ha på hålet längst in och ett par jeans som tidigare har varit obekvämt tighta sitter nu skönt! Yay på det alltså! :) Vikten har det inte hänt så jättemycket med men det lär nog ske nu när jag är tillbaka i mina lunchrutiner igen också, eftersom att på praktiken åt jag det som serverades, dock tog jag väldigt lite av kolhydraterna. Samtidigt är jag stolt över att ha gått ner 9 kg det är en del sedan januari ändå! Har jag bara 9 kg till att gå ner sen så! 😉

Bild 2015-05-03 kl. 11.42

Gymmat…

Kom precis upp från gymmet! Har inte varit där på evigheter! Fy på mig, men nu så! :) Var så skönt och nu är jag härligt seg i axlarna. Körde en pw på 10 minuter där jag varvade 6,5 km/h med 7 km/h per minut som uppvärmning. Sedan körde jag fyra axelövningar, hantellyft åt sidan, axelpress, shrugs med hantlar och kabellyft åt sidan. Sedan blev det mage, TRX crunch, hängande benlyft samt liggande benlyft. Avslutade lite med att stretcha också. :) (Sök på övningarna på google så hittar ni instruktioner).

Bild 2015-05-02 kl. 16.09 #2 Bild 2015-05-02 kl. 16.11
Nu ska jag dricka upp min BCAA och sedan gå och duscha!

Sandaler…

För några veckor sedan fick jag hem ett par sandaler från HM. De tog slut lika fort som de kom in nästan så jag var glad att jag hann köpa ett par. Kommer säkert ha den en del när jag och min pojkvän drar iväg till Kreta.

IMG_4594 IMG_4595
I’m in love! 😀