Idag köpte jag äntligen något som jag har velat köpa hur länge som helst. Blev så glad nu när Kicks äntligen säljer dessa vattenflaskor i butikerna också. Jag köpte alltså en glasvattenflaska från märket BKR. Svindyr vattenflaska, men jag slipper dricka gifter som plast släpper ifrån sig. Sedan är flaskorna också riktigt snygga. 
Färgen gjorde sig inte rättvis på min systemkamera, för dåligt ljus i lägenheten just nu så.
Denna färg överens stämmer mer hur den ser ut. Jag köpte Holiday!
Idag lagade jag lax till middag. Lax måste vara något av det godaste som finns, det och kyckling! Till laxen åt jag en sallad och egengjord diljonmajo som också var riktigt god!
Dijonmajon hitta jag recept på hos 56kilo och var tvungen att testa då jag älskar dijonsenap.
Ingredienser
1 ägg
1-1,5 msk dijon (i orginalreceptet stod det bara 1 msk men jag ville ha ännu mer senapssmak).
2 dl rapsolja
1 tsk vitvinsvinäger
Lite persilja (jag tog fryst)
Ev. salt och peppar.
Vispa ägget och dijonsenapen i en hög tillbringare med stavmixer. Tillsätt oljan under omrörning och lite i taget så oljan hinner åka in i ägget och senapen. Tillsätt sedan vitvinsvinäger och persilja, smaka av för att veta om salt eller peppar behövs.
Jag har velat köpa en stor gratängform i flera års tid nu men aldrig hittat någon som har känns rätt. Jag var iväg till centrum en snabbis på förmiddagen och skulle köpa lite småsaker, så gick jag in på In och finn och där hittade jag äntligen en gratängform som jag ville ha. Jag älskar kopparfärgen så därför blev denna perfekt.
Samt att jag dagen innan beställde en ny fruktskål då den vi har här hemma är för liten och all frukt bara ramlar ur från den (vilket inte är bra för till exempel äpplen som är känsliga för smällar). Jag har beställt en fruktskål nämligen i samma märke och färg som gratängformen. Märket är Dorre och finns lite överallt på nätet att få tag på.
Har som sagt varit på gymmet nu äntligen! Körde en pw på 15 minuter som uppvärmning sedan körde jag ben och rumpa. Körde rätt lätt som sagt var men kommer säkert ha träningsvärk imorgon! Avslutade med stretch. Nu har jag hunnit äta två kokta äggvitor och knäckebröd.
Woho! Nu äntligen har jag fått mitt gymkort! Var ju så klantig och slarvade bort mitt gamla (kommer säkert hitta det nu snart bara för det) och idag dök mitt nya gymkort ner i brevlådan. Går hos ett gym som är obemannat så då tar det lite längre tid helt enkelt. Jag har inte varit på gymmet sedan i höstas. Blev så himla förkyld med öroninflammation och hela köret i oktober, som höll i sig långt in i december. Men nu mår jag bra, men ska köra lite lätt på gymmet nu idag!
Nu ska jag ta och byta om till gymkläder! Ha det bra!
Idag lagade jag pannbiff med löksås och broccolimos. Fick inspiration från 56kilo.se men gjorde om lite grann.
Ingredienser
Pannbiff:
500 g nötfärs
1 riven gul lök
1 msk dijonsenap
1 msk kalvfond
0,5 dl grädde
1 ägg
Svartpeppar
Löksås:
3 dl grädde
2,5 msk kalvfond
1 msk svartvinbärsgele
1-2 gula lökar
Broccolimos:
Broccoli (ingen aning hur mycket jag tog)
Lite smör
En skvätt grädde
Blanda alla ingredienser till pannbiffarna och platta ut dem. Stek dem i på båda sidor, tills de är klara.
Löksåsen: Skär löken till runda ringar. Stek lökringarna tills de är mjuka och har fått färg. Under tiden så koka upp övriga ingredienser till såsen och låt sjuda i 5-10 minuter sedan tillsätt löken i såsen.
Broccolimoset. Koka broccolin mjuk, häll bort vattnet och mixa sedan broccolin med en mixerstav. Ha i en klick smör och en skvätt grädde, klart!
Stekte glutenfria pannkakor till mig och min pojkvän som vi åt till frukost. Formen blev lite som den blev, men goda var de.
Ingredienser
2 ägg
1 dl grädde
1 msk fiberhusk
Lite salt
Vispa ihop alla ingredienser. Det går att steka dem på direkten eller låta smeten stå och vila en stund. Tänk dock på att fiberhusken gör så att det tjocknar rätt fort samt att ni kan då behöva tillsätta antingen mer grädde eller vatten.
Stek i lite kokosfett eller smör och njut.
Idag lagade jag tomatsoppa och ostplättar till middag. Supergott!
Ingredienser
3 ägg
3,5-4 dl riven ost
1,5 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
Ställ ugnen på 200 grader
Vispa äggen poröst, blanda i bakpulvret och fiberhusken i äggsmeten och rör om. Sedan i med all ost. Låt stå och svälla i 5 minuter. Smeten är rätt lös men är den alldeles för rinnig så tillsätter man lite mer ost. Ta sedan hjälp av en matsked och lägg en matsked smet på bakplåtspapper på en plåt. Det blir ca 6-9 stycken. In i ugnen i ca 10 minuter eller tills de är gyllenbruna. Ostplättarna kan sedan förvaras i kylskåp eller frys.
Idag var vi iväg till min pojkväns farfar och träffade pojkvännens släkt. Hans farfar fyllde år och David har fått en kusin också. Så vi fikade och åt middag där, eller aa jag åt en frukt till fika bara. Försöker att äta så nyttigt som möjligt nu, har gjort det i snart en vecka och en så länge har det gått bra. Rensade även skafferiet idag när jag kom hem. Hade massa skit där, bland annat saker som gått ut ur datum och sådant som vi inte kommer äta. Känns skönt att ha städat ut så det faktiskt finns lite utrymme i skafferierna igen Aja nu ska jag ta och titta på The Middle innan jag ska sova.
Idag när jag vaknade bestämde jag mig för att köra ett yogapass, körde dock bara i 20 minuter men det räcker för att vakna till och få härlig energi i kroppen! Jag körde en kort meditation för att komma in i andningen, sedan lite uppvärmningsövningar följt av solhälsningar, balansövningar, krigarpositioner, höftöppnare osv. Jag har lyckats slarva bort mitt gymkort också, så typiskt! Nu när jag äntligen är fri från alla hemska förkylningar så hittar jag inte mitt passerkort in till gymmet, så jag har beställt ett nytt som tidigast lär komma imorgon. Då jäklar ska jag träna som jag gjorde innan jag blev sjuk med en långdragen förkylning.
