Idag lagade jag kalkonbröstfilé med skysås, potatis och grönsaker till! Det blev riktigt gott!

Kalkonfilé, krydda efter smak, jag hade peppar och lite salt bara. Sedan in i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter eller tills den får en innertemperatur på 65-68 grader. Låt sedan vila i 10 minuter.

Såsen:
Sky från kalkonen som får koka med vatten ett tag och sedan ska det reduceras till ca hälften.
0,5- 1 dl Kalvfond
4 dl grädde
2 msk svartvinbärsgele

Låt koka ett tag sedan är det bara att äta!