Kategoriarkiv: Frukost

Gott nytt år osv!

Sorry guys! Jag hade så fullt upp sista tiden med mitt examensarbete men nu är det slut. Vi fick högsta betyg, så himla stolt över oss! =D Sen började nästa kurs direkt efteråt. Om två veckor är skolan över och jag börjar jobba, känns lite läskigt, men det ska nog gå bra. Härligt att börja tjäna pengar.

Jag måste bara ge er ett frukosttips! Jag är ingen grötmänniska men kokosgröt var riktigt gott! =) Åt det för första gången idag.
IMG_20160102_140149
Ingredisenser
1-2 msk kokosolja eller smör
1 msk kokosmjöl
1 krm fiberhusk (börja så och ha i lite mer om den är för lös fortfarande)
1 dl kokosmjölk eller kokosgrädde
2 ägg
1 nypa salt
Ev. Kanel eller vaniljpulver

Smält fettet och ta sedan kastrullen bort från plattan. Ha i äggen och vispa om. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa tills den är helt slät. Ställ tillbaka på plattan och rör om tills gröten har den önskade konsistensen. Jag åt min gröt med frysta granatäpplen och lite grädde.

Jag var även nere och tränade på gymmet idag och jag var helt ensam! Trodde det skulle vara smockat men inte en enda kotte, skönt!

Landet

Igår kväll efter jobbet drog jag och min sambo ut till sommarstugan. Mötte upp föräldrarna väl här uppe. Jag fick även köra vår stora båt för första gången från marinan till stugan. Skoj! 😀

På kvällen grillade vi hamburgare och bastade och umgicks.

Jag lagade äggröra till frukost. Mums! Sen tittade vi på Roslagsloppet som går här utanför.

Nu ligger jag här på en solstol och passar på att njuta av solen!

Hej!

Sorry för att jag inte har uppdaterat någonting sedan sist. Åkte på en förkylning som har suttit i länge men nu är den så gott som över som tur är. Tänkte bara visa min frukost/lunch som jag har lagat.

Grekisk omelett! Så himla gott. Ska försöka hinna lägga upp lite bilder från min semester därifrån antingen idag eller imorgon! Nä nu måste jag äta innan maten kallnar.

Frukost

Nu har jag precis ätit frukost. Blev ostbröd till frulle med kalkon, gurka och paprika på. Namnam! Nu ska jag klä på mig och fixa det sista innan jag ska iväg till skolan. Idag är det exakt en vecka kvar tills min skola är över för denna termin också! Känns riktigt skönt.

Gymmet och frukost

Tränade nu på morgonen. Blev pw som uppvärmning i 10 minuter och sedan körde jag bröst. Blev lite förvånad att jag tog mig upp innan skolan för jag brukar aldrig klara av det, men denna gång så. Nu har jag duschat för en stund sedan och nu äter jag frukost.

Chiapudding gjord på kokosmjölk och 2,5 msk chiafrön. Jag hade även i lite kanel. Gör det på kvällen innan så den hinner stelna och bli som en pudding. Sedan drack jag även BCAA till.

Lunch…

Idag åt jag detta till lunch

Äggröra med kallrökt lax och basilika. Igår tog praktiken slut så nu kan jag äntligen äta den mat jag vill till lunch, vilket känns riktigt skönt. Min kropp har inte varit allt för lycklig med att jag har ätit gluten igen, så nu blir det inget mer med det! 😀

Lchf våfflor

Idag är det våffeldagen och självklart ville även jag ha våfflor. Vispade ihop en smet som är helt glutenfri såklart.

Ingredienser (Blir ca 3-4 våfflor av denna smet)
2 ägg
1 dl grädde
0,5 dl mineralvatten (utan smak) eller vanligt vatten
1 msk fiberhusk
Lite salt

Vispa ihop alla ingredienser med hjälp av en elvisp. Låt stå och svälla i ca 5 minuter. Sedan är det bara att börja grädda.

Frukost

Idag rörde jag ihop en äggröra med kalkon till frukost. Är så enkelt att göra och man står sig på det länge.

2-3 ägg
1 msk creme fraiche (går bra med en skvätt grädde också)
En lagom stor klick smör
Svartpeppar

Lägg i smöret i en kastrull och knäck i äggen. Rör runt hela tiden på medelvärme. Ta bort från plattan när det börjar bli bitar av äggröran. Ha då i creme fraiche och svartpeppar. Tillbaka på plattan i några sekunder och sedan är det klart.

Nu ska vi bege oss in till Lakritsfestivalen, inget som egentligen ingår i min kost men det ska bli skoj ändå att få synda en dag.

Frukost

Idag blev det lyxfrukost! Gjorde kvargpannkakor och det blev riktigt gott! Åt även lite cashewnötter, namnam!

1 portion (Blir fyra små pannkakor eller två stora)
2 ägg
1 msk hallonkvarg (jag tog lindahls)
1 tsk fiberhusk
Lite salt

Vispa ihop alla ingredienser och stek pannkakorna i smör eller kokosolja.

Frukost…

Idag blev det toast på ostbröd till frukost! Visste inte om det skulle gå men det funkade finfint! Nu är jag jättemätt och ska fixa mig iordning sedan gå och hjälpa pappa att tapetsera.

Receptet till ostbrödet hitta jag på 56kilos blogg.

Ostbröd:
4 ägg
100 g färskost
1,5 msk fiberhusk
2 msk chiafrön
2 tsk bakpulver
5 dl riven ost (Jag använde mozzarella)
Ev. lite havssalt att toppa med

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ihop äggen fluffigt. Blanda de torra ingredienserna. Sedan i med det och färskosten/osten. Låt svälla i 10 minuter. Klicka sedan ut ca 9-10 bollar på ett bakplåtpapper. Strö över lite havssalt på bröden om du vill. In i ugnen i ca 15-20 minuter. Låt svalna och sedan är det bara att äta dem!