Sorry guys! Jag hade så fullt upp sista tiden med mitt examensarbete men nu är det slut. Vi fick högsta betyg, så himla stolt över oss! =D Sen började nästa kurs direkt efteråt. Om två veckor är skolan över och jag börjar jobba, känns lite läskigt, men det ska nog gå bra. Härligt att börja tjäna pengar.

Jag måste bara ge er ett frukosttips! Jag är ingen grötmänniska men kokosgröt var riktigt gott! =) Åt det för första gången idag.

Ingredisenser
1-2 msk kokosolja eller smör
1 msk kokosmjöl
1 krm fiberhusk (börja så och ha i lite mer om den är för lös fortfarande)
1 dl kokosmjölk eller kokosgrädde
2 ägg
1 nypa salt
Ev. Kanel eller vaniljpulver

Smält fettet och ta sedan kastrullen bort från plattan. Ha i äggen och vispa om. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa tills den är helt slät. Ställ tillbaka på plattan och rör om tills gröten har den önskade konsistensen. Jag åt min gröt med frysta granatäpplen och lite grädde.

Jag var även nere och tränade på gymmet idag och jag var helt ensam! Trodde det skulle vara smockat men inte en enda kotte, skönt!