Idag blev det zucchinipasta med räkor till middag! Älskar det och det är så himla lätt att göra.

Zucchinipasta jag använder ett redskap som jag köpte på Ebay.

Kostar typ runt 5-6 kr.

Ingredienser:        2 port

4-5 spett med scampi (går bra med vanliga färska räkor, skulle nog ta minst ett halv kilo då)
1/2 zucchini
3 vitlöksklyftor
1 gullök
3 dl grädde
1 kork Noilly prat (eller lite vitt vin)
1 fiskbuljongtärning
Cayennepeppar
Curry
Svartpeppar
Chiliflingor eller chilipulver
Citronpeppar

Hacka löken och stek den i en gryta eller panna. Koka vatten till Zucchinin eller om ni har vanlig pasta. Ha i grädde pressa i vitlöken och i med Noilly prat. Krydda räkorna. Ha i en fiskbuljongtärning i grädden. I med räkorna och låt koka ihop. När vattnet kokar ha i zucchinin och låt det koka i max 1 minut. Häll av i ett durkslag eller sil. Sedan är det bara att njuta!