Idag blev det en sen lunch. Blev fast i mitt skrivande till b-uppsatsen och tiden rann iväg. Jag lagade därför bara en omelett till lunch då det går så fort att göra.

Jag hade:
2 ägg
En skvätt mjölk
Några skivor kalkon
Grönkål efter önskad mängd.
Några skivor ost eller riven ost.
Svartpeppar
Oregano

Hacka kalkon och grönkålen. Blanda alla ingredienser i en bunke och stek sedan på medellåg värme i ca 5-10 minuter och vik den sedan på mitten. Klart!