Idag blev det kyckling med mozzarella, soltorkad tomat och basilika med blomkålsris och i sås med grädde och pesto.

Ingredienser:
Kycklingfile (1 per person)
Soltorkade tomater (antal efter smak)
1 paket mozzarella
Hackad basilika
2 dl grädde
2 msk pesto

Sätt ugnen på 200 grader. Skär en skåra i kycklingen och fyll den med basilika, mozzarella samt soltorkad tomat och lägg i en form. Häll grädden i formen och pesto. Jag hade den i ugnen i ca 30 minuter men jag har ingen varmluftsugn.