Såg på Alexandra Brings blogg att hon hade lagt upp ett recept som jag var tvungen att prova. Det blev toppen! 
Åt det till lunch idag, tillsammans med en banan och fröknäcke.
Sätt ugnen på 230 grader.
Smörj formen med olja, ta 2-3 kalkonskivor runt formens kanter. Knäck 2 ägg och vispa ihop i en skål och tillsätt de kryddor du vill ha. Själv tog jag oregano då det är min favoritkrydda! Sedan har du i äggblandningen i formen. Strö över ost över äggen och in i ugnen i ca 15-20 minuter.
Idag har jag inte gjort så mycket känns det som. Jag har läst kurslitteratur och skrivit ihop en text till min redovisning som vi har senare i veckan. Sedan har jag tittat lite i butiker för skojs skull samt handlat matvaror. Ikväll blir det sesampanerad kyckling, hoppas det blir gott!
Hej! Idag var jag iväg med min syster samt min pojkväns bröder och såg på fotboll. Djurgården mötte Helsingfors som är ett av Nordens bästa fotbollslag just nu. Djurgården vann med 3-1! Riktigt roligt att få se de spela igen. Sedan kom jag hem och åt asiatiskbuffe med min kära pojkvän och shoppade lite grann. Nu har jag precis kommit upp från gymmet, körde pw/löpning samt armar.
Idag blev det ostbröd till frukost/lunch. Hade några kvar i kylen från tidigare i veckan som jag värmde i ugnen på låg värme. Åt tillsammans med chiafrön, kalkon, gurka och paprika. Toppengott!
Igår firade vi min bror som fyllde 26. Var hemma hos föräldrarna så vi alla får plats. 😉 Vi åt ryggbiff och jag käkade vitkålsgratäng till det medan, de andra åt rotfrukter.
Vitkålsgratäng:
1 halvt vitkålshuvud
2 dl grädde
ca 2 dl ost (Det ska täcka vitkålen)
Ev. Några tsk sambal
Sätt ugnen på 200 grader
Strimla vitkålen och stek det i pannan så det mjuknar. I med grädde och sambal och låt koka ihop en liten stund. Häll över vitkålen i en ugnssäker form och strö över riven ost. In i ugnen i ca 15-20 minuter.
Jag blev så glad när Sportamore mailade och sa att de hade fått in Palladium skor i min storlek och rätt färg. Klickade hem dem direkt och fick de lika snabbt hem som vanligt, bästa Sportamore!
Jag kommer bo i dessa skor i vår! Så himla fina och de liknar Converse en hel del, men dessa har bättre sula. Provade att ha på mig dem igår kväll och de var riktigt sköna.
Idag blev det pw i 10 minuter med backe. Sedan körde jag och mamma rygg. Jag blev alldeles chockad för jag fick kontakt med ryggen! Har alltid haft svårt att hitta kontakten mellan skulderbladen dock har jag aldrig haft några problem med kontakten vid ländryggen. Väldigt roligt i alla fall att äntligen få känna att musklerna aktiveras på rätt sätt och att det faktiskt känns.
Halloj! Hoppas allt är bra med er, jag mår toppen i alla fall förutom att jag är lite trött. Nu ska jag snart möta upp min mamma och gå och träna. Blir rygg idag. Igår körde vi ben/rumpa och det gick bra förutom att jag inte orkade göra så många knäböj som jag egentligen brukar, men jag tror det beror på att stången var upptagen så jäkla länge så fick köra andra övningar som jag i vanliga fall tar efter knäböjen. Nej nu måste jag börja packa ihop och sen gå och möta mamma min!
Idag blev det lax i ugn till middag, tillsammans med wokade grönsaker. Hade även på pesto, soltorkade tomater och fetaost på laxen.
Idag när jag vägde mig så visade vågen minus 7 kg! Imorgon har det gått en månad sedan jag började ändra min kost. Bästa någonsin! Jag är så himla pigg och mår så mycket bättre. Jag har valt att utesluta gluten, snabba kolhydrater, pasta, potatis, ris osv. Detta har jag ersatt med mera nyttiga fetter så som kokosolja bland annat. Sedan äter jag massa grönsaker. Maten är dock supergod och saknar inte det andra. Chips och sådant går ju självklart också bort men jag har unnat mig tre gånger under denna månad lite ekologiska popcorn och en semla.
Det gäller att ha disciplin och känna att detta är något som jag klarar av att göra. Skulle inte påstå att jag kör LCHF fullt ut då jag inte tycker att allt känns bra som det förespråkar, jag vill kunna äta frukt och alla typer av grönsaker. Jag har försökt hitta en balans där jag känner mig nöjd och något som jag kan leva med. Läsk har jag inte druckit på över ett år, så att bara hålla sig till vatten är inte heller några problem för min del. Nu har även träningen börjat få ta plats i mitt liv igen. Har som sagt varit förkyld i flera månader och sedan vacklade motivationen lite. Men nu är jag återigen igång efter ett alldeles för långt uppehåll (elaka förkylningar och penicillin-kurer) och kör i alla fall 4 gånger i veckan med styrketräning och lite kondition.
