Idag fyller min syster år så vi har varit hos föräldrarna och firat henne. Vi åt god mat, kycklingfilé, vitkålsgratäng och blomkål/broccoligratäng. Gott! 😀 Sedan fick hon så klart lite presenter med som bland annat BKR vattenflaska, spel, köksgrejer osv. I helgen ska vi även ut och äta på italiensk restaurang tillsammans, vilket ska bli trevligt och mysigt. Nu är jag jättetrött och funderar på att sova snart. Imorgon börjar min praktik som är den sista jag har på min utbildning, känns lite läskigt! Det ska dock bli skoj att få komma ut och praktisera med det som jag faktiskt ska jobba med om mindre än ett år.
månadsarkiv: mars 2015
1 år har gått…
Sedan det som hände aldrig någonsin får ske. Även fast det är min systers födelsedag idag så kommer det även nu alltid kännas lite extra tungt denna dag. Jag kände dig inte men alla är vi en Djurgårdsfamilj. ♥
Mina tankar går till din familj.
Smoothie i söt flaska…
Kycklingmiddag…
Idag blev det kyckling med mozzarella, soltorkad tomat och basilika med blomkålsris och i sås med grädde och pesto.
Ingredienser:
Kycklingfile (1 per person)
Soltorkade tomater (antal efter smak)
1 paket mozzarella
Hackad basilika
2 dl grädde
2 msk pesto
Sätt ugnen på 200 grader. Skär en skåra i kycklingen och fyll den med basilika, mozzarella samt soltorkad tomat och lägg i en form. Häll grädden i formen och pesto. Jag hade den i ugnen i ca 30 minuter men jag har ingen varmluftsugn.
Pizza…
Matkärlek
Idag köpte jag en ny tidning som heter matkärlek. Jag hoppas verkligen att den är bra. Men kostdoktorn är med och skriver i den så misstänker det!
Så här skall allt läsas nu!
Ljuslykta…
Lchf våfflor
Idag är det våffeldagen och självklart ville även jag ha våfflor. Vispade ihop en smet som är helt glutenfri såklart.
Ingredienser (Blir ca 3-4 våfflor av denna smet)
2 ägg
1 dl grädde
0,5 dl mineralvatten (utan smak) eller vanligt vatten
1 msk fiberhusk
Lite salt
Vispa ihop alla ingredienser med hjälp av en elvisp. Låt stå och svälla i ca 5 minuter. Sedan är det bara att börja grädda.
Datumtavla…
Igår pysslade jag ihop en datumtavla i Word med mitt och min älsklings årsdag. Riktigt enkelt och den blev så fin. Köpte en ram till den idag och nu står den i hallen på vår byrå.
Såhär gör du din egna:
Öppna Word och sätt typsnitt Futura
Årtal storlek 48
Veckan storlek 48 (är du osäker på vilken vecka det var så sök bara på google efter datumet så hittar du enkelt)
Månaden storlek 72
Datum storlek 250 fetstil
Dagen storlek 72
Vissa väljer att ha namnsdagarna med också, själv körde jag på ett hjärta istället som jag infogade från Words egna symboler. Sen är det bara att skriva ut och sätta den i en ram.
Wiho!
Jag blir så glad! Nu när vikten äntligen vill börja gå neråt igen. Har typ gått ner 9 kg sedan januari vilket är helt galet tycker jag. Så himla skoj! Mår toppen, full med energi och inget illamående som jag tidigare har haft rätt ofta. Att börja med lågkolhydratskost var ett av mina bästa beslut någonsin.