Fick bli en Frittata är typ en omelett men den görs i ugnen istället för på spisen.

Det som är bra är att det går att mixa frittatan med det man känner för att ha i.

Min bestod utav:           portioner 2
5 ägg
Broccoli
Körsbärstomater
Lök
Kalkon
Riven ost
Grädde
Svartpeppar
Oregano.

Sätt ugnen på 175 grader

Stekte löken och kokade broccolin. Under tiden vispade jag ihop äggen med grädde, riven ost och kryddorna. Delade tomaterna och skar kalkonen i bitar. När broccolin hade fått koka några minuter lät jag de stekas tillsammans med löken. Sedan i med tomaterna och äggröran. Stek det i en panna som klarar av att vara i ugnen. Ställ in pannan i ugnen i ca 20-25 minuter.

Jag har börjat ha oregano i rätt mycket som jag lagar. Just för att det är en superkrydda, fullproppad med antioxidanter som kroppen behöver! Sedan smakar det riktigt gott också.