Idag lagade jag tomatsoppa och ostplättar till middag. Supergott!

Ingredienser
3 ägg
3,5-4 dl riven ost
1,5 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk

Ställ ugnen på 200 grader
Vispa äggen poröst, blanda i bakpulvret och fiberhusken i äggsmeten och rör om. Sedan i med all ost. Låt stå och svälla i 5 minuter. Smeten är rätt lös men är den alldeles för rinnig så tillsätter man lite mer ost. Ta sedan hjälp av en matsked och lägg en matsked smet på bakplåtspapper på en plåt. Det blir ca 6-9 stycken. In i ugnen i ca 10 minuter eller tills de är gyllenbruna. Ostplättarna kan sedan förvaras i kylskåp eller frys.